Biscoitos de Abacate Ayurvédicos 🥑
Uma receita nutritiva, equilibrada e perfeita para acalmar Vata e Pitta, trazendo leveza e sabor ao seu dia!
A alimentação vai muito além das calorias e nutrientes. No Ayurveda, cada alimento carrega uma energia específica que pode equilibrar ou agravar os doshas – as forças sutis que regem nosso corpo e mente. Hoje, quero compartilhar uma receita especial: biscoitos de abacate, uma opção nutritiva e deliciosa que pode ser adaptada para harmonizar os três doshas.
Por que Abacate no Ayurveda?
O abacate é um alimento untuoso, pesado e suavizante. Ele oferece qualidades essenciais para acalmar Vata, que tende a ser seco e leve, e Pitta, que pode se beneficiar de sua natureza refrescante e nutritiva. No entanto, para Kapha, que já tem tendência à umidade e à letargia, o abacate pode ser um pouco pesado e precisar de ajustes – como a adição de especiarias aquecedoras para estimular o metabolismo.
Além disso, os ingredientes dessa receita ajudam a criar um alimento equilibrado para o corpo e a mente. Vamos a eles!
Receita: Biscoitos Ayurvédicos de Abacate
Ingredientes:
• 200g de abacate maduro (cerca de 2 pequenos ou 1 grande)
• 190g (1 ½ xícaras) de farinha com fermento*
• 40g (3 colheres de sopa) de óleo de coco derretido ou margarina vegana
• Opcional: ½ colher de chá de canela ou noz-moscada
Dica: Se não tiver farinha com fermento, misture 2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Use apenas 190g (1 ½ xícaras) na receita e guarde o restante.
🔥 Modo de Preparo:
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C.
2️⃣ Amasse bem o abacate com um garfo até obter um purê homogêneo.
3️⃣ Misture com o óleo de coco e acrescente a farinha, formando uma massa macia. Se necessário, adicione mais farinha para ajustar a textura.
4️⃣ Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até ½ cm de espessura e corte os biscoitos no formato desejado.
5️⃣ Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 15 a 20 minutos, até que estejam firmes, mas sem dourar demais.
6️⃣ Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Resultado? Um biscoito levemente crocante por fora, macio por dentro e cheio de energia vital!
Adaptações Ayurvédicas para Cada Dosha
Cada pessoa tem uma constituição diferente, e os alimentos podem afetá-la de maneira única. Com algumas adaptações simples, você pode tornar esses biscoitos ainda mais benéficos para o seu dosha predominante.
🔸 Para Vata (tendência à secura, instabilidade e frio):
• Adicione um pouco de mel ou um toque de baunilha para nutrir e acalmar.
• Consuma com um chá morno de gengibre ou canela para melhorar a digestão.
🔸 Para Pitta (tendência ao calor, irritabilidade e inflamação):
• Evite especiarias muito quentes e prefira um toque de cardamomo ou erva-doce.
• Sirva com uma bebida refrescante, como leite de amêndoas ou chá de camomila.
🔸 Para Kapha (tendência ao peso, letargia e retenção de líquidos):
• Acrescente gengibre em pó ou cravo-da-índia para estimular o metabolismo.
• Consuma os biscoitos com um chá quente e sem açúcar para evitar o acúmulo de muco.
O Poder dos Alimentos Simples e Conscientes
Na correria do dia a dia, muitas vezes esquecemos que a comida não é apenas combustível, mas uma fonte de equilíbrio e bem-estar. Pequenas escolhas – como preparar algo caseiro, escolher ingredientes naturais e entender como eles afetam nosso corpo – fazem toda a diferença.
Se você testar essa receita, me conta como ficou! E se quiser aprender mais sobre Ayurveda, alimentação e bem-estar, continue acompanhando por aqui.
Com carinho,
Milena Chiorlin
