O Ayurveda pode melhorar o seu Outono?
No Ayurveda, o outono é uma estação de transição em que os elementos predominantes são o ar e o éter, com um toque do elemento fogo no início do período. As sensações características são frescor, secura, aspereza, vento e leveza. É um momento em que se busca equilibrar as qualidades introduzindo calor, segurança emocional e mental, umidade e uma rotina rítmica, ao mesmo tempo em que se reduz o frio, a mobilidade excessiva, a secura e uma vida desregulada.
Durante o outono, é comum observar sinais de desequilíbrio, tais como gases, inchaço, prisão de ventre e secagem da pele e do couro cabeludo, além de uma possível sensação de ansiedade.
Para contrabalançar esses desequilíbrios, o Ayurveda recomenda uma alimentação que abrace sabores específicos.
No início do outono, é recomendado desfrutar de sabores amargos e adstringentes, enquanto no fim do período, os sabores preferidos são os salgados e azedos.
Quando se trata da dieta de outono, o foco está em alimentos quentes, úmidos, construtores e ligeiramente oleosos. Vegetais de raiz como batata-doce, cenoura, nabo, pastinaca, beterraba e abóboras de inverno são altamente recomendados. Além disso, verduras cozidas, como algas, couve-manteiga, couve-crespa e acelga, são benéficas.
O uso de especiarias caloríficas como canela, gengibre, cominho e erva-doce é amplamente incentivado. O leite, seja de vaca, cabra ou de amêndoas, morno e temperado com especiarias, bem como iogurte diluído, é uma excelente escolha. Nozes e sementes cruas ou torradas na hora, óleos prensados a frio e gordurosos, como o de coco ou gergelim, ghee e abacate, são recomendados.
Grãos úmidos, como trigo, arroz integral e aveia, cozidos com um pouco mais de água, também fazem parte da dieta saudável para o outono. Além disso, frutas doces ou pesadas, como banana, manga, maçã, pera e cramberries (no início do outono), são uma excelente opção.
E, por último, mas não menos importante, proteína das leguminosas pequenas, como lentilha vermelha, feijão-mung, feijão-azuki, ervilha seca, tofu, ovos e a maioria das carnes, para os não vegetarianos, complementam uma dieta equilibrada e saudável para a estação do outono.
Sei que as vezes parece muita informação, então fiz uma tabelinha para facilitar!!!
Elementos: Ar e éter; fogo (início do outono)
Sensações: Fresco, seco, áspero, ventoso, leve
QUALIDADES A INTRODUZIR
Quente
Que dá segurança emocional/mental
Úmida
Rotina
QUALIDADES A REDUZIR
Fria
Móvel (fazer demais)
Seca
Vida desregulada
SINAIS E SINTOMAS DE DESEQUILÍBRIO
Gases, inchaço e prisão de ventre
Secura na pele e no couro cabeludo
Ansiedade
SABORES PARA DESFRUTAR
Doce
Amargo e adstringente (início do outono)
Salgado e azedo (fim do outono)
Guia de alimentos do outono
Prefira alimentos quentes, úmidos, construtores e ligeiramente oleosos.
ALIMENTOS A PRIVILEGIAR
Vegetais de raiz como batata-doce, cenoura, nabo, beterraba, abóboras de inverno de sua preferência.
Verduras cozidas como algas, couve-manteiga, couve-crespa e acelga.
Especiarias caloríficas como canela, gengibre, cominho, erva-doce, sal.
Leite de vaca, cabra ou de amêndoas morno, temperado com especiarias; iogurte diluído.
Nozes e sementes cruas ou torradas na hora.
Óleos prensados a frio, gordurosos, como o de coco ou de gergelim; ghee; abacate.
Grãos úmidos como trigo, arroz integral e aveia, cozidos com um pouco mais de água.
Frutas doces ou pesadas como banana, manga, maçã; pera e cramberries (início do outono).
Proteína das leguminosas pequenas como lentilha vermelha, feijão-mung, feijão-azuki, ervilha seca; tofu; ovos; a maioria das carnes, para os não vegetarianos.
Como você se sente no OUTONO?